“我省居民与营养相关的慢性病高发，饮食营养的均衡摄入对于一个人的健康至关重要。普及营养健康的生活方式，可以有效预防和减少慢性病，增强人民体质，提高人民生活质量，促进健康山东建设具有重大作用。”10月15日，在2024年山东省食品安全宣传周启动仪式上，山东省卫生健康委员会一级巡视员牟善勇说。
营养是生命之源，人体健康离不开营养的供给，营养是维持身体正常运转所必需的物质。近年来，越来越多的国人处于亚健康状态，营养健康工作的基础性作用也愈发重要。在此背景下，山东省健全营养健康工作体制机制，完善政策规范体系，深入实施山东省国民营养计划和健康山东合理膳食行动，广泛开展营养健康科普宣传，营养健康场所建设扎实有效，营养指导能力全面提升，居民营养健康素养不断提高，为健康山东建设做出了重要贡献。
截至2024年6月，山东省建成营养健康场所2560家，通过国家审核的营养指导员培训机构45家，通过国家考核的营养指导员15084人，以上数据均居全国第一。
活动现场，山东省卫生健康委员会倡议居民要做营养健康的践行者。一是倡议树立营养健康意识。个人是自身健康的第一责任人。倡议全省居民关注自身营养健康状况，增强营养健康意识，树立合理膳食理念，培养营养健康饮食习惯。
二是倡议提升营养健康素养。倡议全省居民认真学习营养健康科普知识，普及健康生活方式，全面提升营养健康素养和营养健康水平。
三是倡议改善营养膳食结构。合理膳食是健康的基石。倡议全省居民多吃蔬菜、水果、全谷物、白肉，每天摄入一定数量的牛奶、豆制品，少吃红肉、加工肉、腌制品、熏制品，减少油、糖、盐的摄入。每天至少吃12种食物，每周至少吃25种食物。
四是倡议养成健康体检习惯。倡议成年人每年至少进行一次全面体检，老年人每半年至少进行一次体检。婴幼儿、妊娠期女性、慢性病人群以及其他高危人群应遵循医嘱定期进行体检。
五是倡议营造营养健康环境。倡议全省居民积极行动起来，共同宣传营养健康理念、传播营养健康知识、提高营养健康技能，共同营造营养健康环境，拥抱健康生活，共享“食安山东”“健康山东”！